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人们常说，酒越陈越香。这句话充分反映了老酒的价值是比新酒高的。当然，一些高档红酒和外国名酒也适合收藏。酒的年份越长越好，这是市场上一个公认的事实。除了白酒以外，葡萄酒和一些洋酒的价格也会随着年份变化，烟酒回收行业正是抓住了这个特点。
在一定的政治环境下，品牌酒也有可能降低价格。近年来，由于打击腐败，也会影响礼品行业和饮品的价格。此外，市场上饮料的信息和数量会影响到名酒的价格。
过去，一切都很便宜，工人的工资也很低。买几瓶好酒是一种奢侈。平均来说，每个人的月薪只有几块钱，一瓶酒的价格是几元，这意味着买一瓶酒要花近一个月的工资。正是因为这样，所以一般老酒的数量都非常的稀少，自然价格也就水涨船高。很多有钱人都喜欢收藏一些老酒来彰显身份和实力，这使得市场是烟酒回收行业渐渐兴起。
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